|
|
Spaghetti ? La Houba
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr. spaghetti,
olijfolie,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
1 rode paprika,
1 groene paprika,
250 gr. half om half gehakt,
1 bakje champignons,
1 kruidenblokje voor spaghetti,
1 flinke scheut ketjap,
1 groot blikje tomatenpuree,
water,
250 gr. geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook, snij de paprikas in kleine blokjes, snij de champignons in plakjes. Week het kruidenblokje in heet water.
Bereidingswijze:
Zet het water om de spaghetti te koken op met wat zout en olijfolie. Verhit in een braadpan olijfolie en bak hierin de ui en de knoflook op een hoog vuur tot de ui bruin begint te worden. Voeg de gesneden paprika toe en bak die enige minuten mee. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Voeg daarna de champignons en bak die enkele minuten mee. Doe vervolgens een flinke scheut ketjap erbij samen met het kruidenblokje, de tomatenpuree en een extra blikje water. Laat dit een minuut of 10 pruttelen. Begin met het koken van de spaghetti. Voeg op het laatst de helft van de kaas door de saus en warm nog even goed door. Doe porties spaghetti op de borden en schenk de saus er overheen. Geef de rest van de geraspte kaas er apart bij, zodat dit naar believen over de spaghetti kan worden gestrooid.
|
|
|